Оригинальный и легкий салат с пекинской капустой

Прекрасный вариант для позднего ужина!

Салат из пекинской капусты отличается от салата из любой другой капусты нежной консистенцией и лёгкостью. Рецепты из пекинской капусты незаменимы для здорового питания благодаря высокому содержанию в ней витаминов и растительного белка.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – ½ кочана
• Ветчина – 200 гр.
• Сыр твердых сортов – 100-150 гр.
• Консервированная кукуруза -1 банка
• Болгарский перец – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Зелень
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Для заправки — йогурт, майонез или сметана.

Приготовление:

Шинкуем пекинскую капусту мелко.

Вареные яйца нарезаем мелко.

Нарезаем перец небольшими кубиками или соломкой.

Натираем сыр на мелкой терке.

Ветчину нарезаем соломкой.

Сливаем из банки с кукурузой жидкость.

Смешиваем все компоненты .

Добавляем мелко нарезанный укроп.

Солим, перчим, заправляем по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Источник

958