Нежный, просто тает во рту: творожный пирог

Неописуемое наслаждение!

Этот творожный пирог чем-то похож на запеканку, но запеканка готовится с большим добавлением сдобы, а этот пирог почти диетический.

Ингредиенты:

• Творог мягкий — 400 г
• Яйцо — 2 штуки
• Мука с разрыхлителем — 200 г
• Изюм — ½ стакана
• Цукаты апельсиновые — ½ стакана
• Миндаль молотый — 1 столовая ложка
• Сахар — 4 столовые ложки
• Ванилин — 1 щепотка
• Масло сливочное — 20 г
• Пудра сахарная — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Взбиваем белки в крепкую пену.

Отдельно смешиваем миксером творог, желтки, соль и сахар, добавляем ванилин.

Добавляем мелко измельченный миндаль, цедру, изюм или любые цукаты и снова тщательно перемешиваем.

Добавляем постепенно просеянную муку с разрыхлителем.

Смешиваем аккуратно взбитые белки с творожной массой.

Выкладываем творожную массу в форму, смазанную сливочным маслом.

Выпекаем при 190 С до румяности минут 40 минут.

Затем вынимаем форму с пирогом, слегка трясем, чтобы он отошел от формы, переворачиваем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

1231