Очень простые в приготовлении и безумно вкусные супы на каждый день

Ни дня без супчика!

На страницах кулинарного журнала, газеты или в интернете, очень часто можно встретить множество рецептов и способов приготовления различных супов. Сегодня, хочу поделиться с вами рецептами любимых супчиков моей семьи. Они очень простые в приготовлении и в то же время, безумно вкусные.

Супер вкусная солянка со свининой

Дорогие друзья, хочу предложить Вам приготовить солянку. Она готовится быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания. Когда ароматный запах раздается на кухне, то просто слюнки текут. Сразу же хочется слопать ее побыстрей. Попробуйте и Вы не пожалеете.

Ингредиенты:

• пару помидоров;
• большая луковица;
• баночка маслин — 1 штука;
• полкило мяса свинины;
• соленые огурцы — 4 штуки;
• лавровый лист.

Супер вкусная солянка со свининой. Пошаговый рецепт

1. Лук очистить от кожуры и мелко измельчить.
2. Помидоры нарезать кубиками.
3. Берем сковороду с растительным маслом и немного обжариваем лук с помидором. Я беру немного больше помидоров, чем по рецепту, так как для меня, то вкус супа тогда насыщенней.
4. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой. Если Вы хотите, чтобы в солянке чувствовалась кислинка, то берите больше огурцов.
5. Помидор, лук и огурец кладем в бульон.
6. Маслины нарезать кружочками.
7. Суп варить на маленьком огне до полной готовности. За пять минут до окончания приготовления добавь соль, лавровый лист, кружочки маслин.

Нежная, вкусная солянка готова к употреблению.

Рыбная солянка

Этим рецептом поделилась со мной моя знакомая. Теперь я часто готовлю рыбную солянку и мои родные кушают ее  с большим удовольствием.

Ингредиенты:

• филе лосося — 170 грамм;
• столовая ложка каперсов;
• одна луковица;
• соленый огурец — 1 штука;
• зубчик чеснока;
• морковь средних размеров;
• воды — 500 миллилитров;
• щепотка тмина;
• лавровый лист;
• оливки и маслины — по 2 столовые ложки нарезанных колечками;
• столовая ложка томатной пасты;
• чайная ложка сушеного сельдерея;
• растительное масло — 3 столовые ложки;
• специи и сметана по вкусу.

Рыбная солянка. Пошаговый рецепт

1. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
2. Очистить лук и нарезать кубиками.
3. Морковь помыть, почистить и натереть на терке.
4. Берем сотейник наливаем масло и кладем лук, чеснок и морковь .Все это немного поджарить на маленьком огне, периодически помешивая.
5. Оливки и маслины нарезать тонкими колечками.
6. Соленый огурец порезать мелко.
7. В поджаренный лук кладем оливки, маслины, каперсы и томатную пасту и протушить одну минуту.
8. Берем кастрюлю, наливаем в нее воду и кладем заправку. Добавить специи по вкусу и довести до кипения.
9. Филе рыбы хорошо промыть и нарезать кусочками. Если хотите рыбы добавить больше, то можете делать это смело, вкус от этого хуже не станет.
10. В кипящую воду кладем кусочки лосося, лавровый листик и сельдерей.
11. Варим до полной готовности супа.

Подать к столу можете со сметаной. Да, еще очень вкусно, когда сверху немного посыпать свежей, мелко рубленной зеленью.

Суп с картофельными клецками

Суп с клецками вкусный и безумно ароматный. Тарелочка такого супчика на завтрак порадует Вас и ваших родных. Моя маленькая дочка просто в восторге от этого супа, поэтому я готовлю его чаще всего. Готовьте вместе с нами.

Ингредиенты:

• три зубчика чеснока;
• пару помидоров;
• морковь;
• литр куриного бульона;
• вареный картофель;
• 1⁄2 корня сельдерея;
• мука;
• специи по вкусу;
• свежая зелень.

Суп с картофельными клецками. Пошаговый рецепт

1. Берем нашу картошку, хорошо ее моем и чистим от кожуры. Затем натираем очень мелко как пюре (как на деруны). В картофельное пюре добавляем черный молотый перчик, щепотку соли и муки. Замешиваем тесто.
2. Полученное тесто разделяем пополам.
3. С каждой части теста скатываем колбаску и нарезаем на маленькие кусочки.
4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
5. Сельдерей очень мелко измельчить.
6. Куриный бульон нужно довести до кипения и кладем туда морковь, сельдерей, клецки. Варим на маленьком огне.
7. Мякоть помидоров нарезать кубиками.
8. Чеснок пропустить через чесночницу.
9. Когда всплывут клецки, кладем в кастрюлю чеснок и помидоры.
10. Зелень мелко измельчить.
11. И последний этап это добавлении зелени.
12. Супчик готов к подаче на стол.

Как по мне, то суп намного вкуснее, если из зелени добавить лук и петрушку.

Суп с копченостями и квашеной капустой

Скажу по-честному, мой любимый муж просто в восторге от этого блюда. Нежный аромат копченостей придает супу идеальный вкус. Не верите? Убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

• квашеная капуста — 300 грамм;
• луковица;
• столовая ложка томатной пасты;
• бекона — 15 грамм;
• копчености — 200 грамм;
• специи по вкусу;
• паприка молотая.

Суп с копченостями и квашеной капустой. Пошаговый рецепт

1. Берем наш бекон и нарезаем тонкой соломкой.
2. Лук очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Иногда лук я нарезаю полукольцами.
3. Соединить мясо и лук, затем обжарить на сковородке. Масла для жарки добавлять не нужно.
4. Копчености мелко порезать.
5. В кастрюлю с водой добавить немного рассола от капусты, лук, саму капусту, копчености, черный молотый перец и соль по вкусу, томатную пасту и немного паприки. Капусты я всегда беру на глаз, если вы добавите немного больше, то это ничего страшного.
6. Варим минут 30, пока капуста не станет мягкой.

Я подаю такой суп к столу с кусочком бородинского хлеба и также идеально подойдет свежая зелень. Приятного аппетита!!!

Суп из шампиньонов

Грибной суп с овощами содержит много витаминов. Он очень вкусный и легкий в приготовлении. Убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

• сметана — 250 грамм;
• шампиньоны — 20 штук;
• морковь среднего размера;
• большая луковица;
• вода — 2.5 литра;
• картошка — 3 штуки;
• соль по вкусу.

Суп из шампиньонов. Пошаговый рецепт

1. Берем грибы моем и чистим. Отвариваем их в течение часа. Смотрите, если у вас грибы большие, то я думаю, 15 штук будет достаточно.
2. Морковь натираем на крупной терке. А можно и нарезать тонкими колечками.
3. Лук крошим кубиками. Если луковицы не большие, то можно взять пару.
4. Берем сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь, пускай разогревается. В разогретое масло кладем лук и морковь и обжариваем до золотистого цвета.
5. Отваренные шампиньоны порезать тонко.
6. В сковороду к луку кладем грибы,сметану  и еще немного обжарить.
7. Картошку хорошо вымыть и очистить. Очищенную картофель мелко порезать.
8. Берем кастрюлю, засыпаем воду, кладем картошку и заправку.
9. Соль по вкусу.
10. Варим до полной готовности.

Очень быстро и легко тарелочка ароматного, грибного супчика появится у Вас на столе.

Готовьте такие супы на завтрак, обед или ужин. И тогда Ваши родные будут всегда вкусно, сытно на кормленые. А с чем и как подать суп к столу это уже насколько хватит вашей фантазии. Как на меня, зелень и количество ее зависит от вкусовых качеств каждого из нас. Признаюсь честно, иногда во время приготовления я экспериментирую с ингредиентами. И напоследок, хочу поделится с вами очень важным секретом, которому научили меня моя мама, что в любой бульон нужно добавлять только кипяченую воду. Потому что сырая вода ухудшит вкус.

Источник

1798