У нас дома такие пирожки даже не успевают остыть

Их тут же сметают с тарелки!

Продукты:

Тесто:

• Мука — 900 гр
• Кефир — 500 мл
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Яйцо куриное — 2 шт
• Маргарин растопленный — 100 гр
• Сухие дрожжи — 9 гр
• Масло для жарки

Начинка:

• Вариант: Картофельное пюре + жареный лук + соль, перец
• Вариант: Жареная капуста + лук, укроп + 2 ст.ложки томатного сока + соль, перец.

Как приготовить вкусные пирожки:

1. Кефир нагреваем до 36 градусов, добавляем растопленный маргарин, яйца, соль, сахар, в конце добавляем дрожжи.
2. Хорошо размешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
3. Скатываем из теста шарик. Обмазываем его слегка маслом и выкладываем в миску.
4. Сверху накрываем крышкой и ставим в теплое место.
5. Через 30 мин тесто готово. Разделяем тесто на шарики и раскатываем на столе, смазанном растительным маслом.
6. В середину кладем начинку. Защипываем, формируем пирожки.
7. Жарим в сковороде, на хорошо нагретом масле. Готовые пирожки откидываем на бумажное полотенце.
8. Пирожков получается много. Если у вас небольшая семья, сделайте тесто из половины ингредиентов.

Приятного аппетита!

Источник

1314