«Гомельская» котлета – вкусное угощение на Вашем столе

«Гомельские» котлеты – это прекрасный рецепт для тех, кто любит котлеты, но уже устал от их традиционного вкуса.

Это блюдо порадует хрустящей корочкой, сочной грибной начинкой и оригинальным, запоминающимся вкусом.

«Гомельские» котлеты могут легко украсить праздничный стол и просто разнообразят ваше повседневное меню.

Состав

• 500 гр куриного филе (свинины);
• 250-300 гр шампиньонов;
• 100 гр твердого сыра;
• 1 небольшая луковица;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Панировка

• 2-3 картофелины;
• 1 яйцо;
• мука;
• подсолнечное масло для жарки.

Поэтапное приготовление

1. Почистить лук, нарезать полукольцами, обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.
2. Нарезать шампиньоны мелким кубиком, добавить к луку. Обжарить до полной готовности.
3. Измельчить зелень, натереть твердый сыр на терке. Добавить все к обжаренному луку и грибам, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Куриное филе разрезать на 4 одинаковые части. Сделать из них отбивные.
5. На отбитый кусочек филе выложить начинку, хорошо свернуть мясо, придавая ему форму котлеты.
6. Подготовить панировку. Натереть на терке картошку. Взбить в мисочке яйцо. Муку пересыпать в отдельную емкость.
7. Котлеты тщательно обвалять в муке, затем яйца и после этого в натертом картофеле.
8. Хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать котлеты до появления румяной корочки.
9. Сложить котлеты в жаропрочную посуду, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку еще на 20-30 минут, чтобы они полностью приготовились.

Такие котлеты могут дополнить свежие овощи, гарнир по вашему вкусу, салат.

Блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным — Ваши близкие это подтвердят после ужина. Пора к столу, пока котлеты не остыли!

Источник

2113