Готовим нежнейшую рыбку, запеченную в сметане

Попробуйте, не пожалеете!

Решили приготовить рыбку, но ещё не выбран рецепт? Потушите или запеките её в сметанном соусе, сочетание сладкой рыбы с лёгкой кислинкой – идеально! Сметанную заправку приготовить достаточно просто и весь процесс не требует наличия специальных навыков.

Ингредиенты:

• 2 кг рыбы (хек, минтай)
• 150 г сыра твердых сортов
• 3 головки лука
• 2 яйца
• 400 г сметаны
• мука
• растительное масло
• маленький пучок укропа
• специи, соль и горчица по вкусу

Приготовление:

Нарезаем рыбу небольшими кусочками.

Для панировки: смешиваем муку, соль и специи.

Обваливаем в панировке кусочки рыбы и выкладываем в форму с бортиками.

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Для соуса: смешиваем сметану с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом и жаренным луком. Подсаливаем по вкусу. Перемешиваем.

Заливаем соусом рыбу и посыпаем сверху тертым сыром.

Запекаем при 200 С до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Источник

2806