Изумительный мясной пирог — простой и невероятно вкусный

Моя подруга ездила отдыхать в турцию.

Они жили там в одном отеле и каждое утро и там готовили этот пирог. Моей подруге он так понравился, что она выпросила в повара его рецепт. Когда она приехала ко мне в гости, мы приготовили. Это действительно вкуснейший пирог из тех, что я пробовала. Подруга не обманула и вкус просто изумительный!!!

Приготовьте и все поймете.

Ингредиенты:

• капуста свежая- половинка маленького кочанчика
• 350 — 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
• соль приправы по вкусу
• зелень свежая
• 1 стакан кефира
• 1 стакан майонеза
• 3 яйца
• 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
• 8 столовых ложек муки (с горкой)
• масло для смазки формы растительное
• половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )

Приготовление:

1. Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды.
2. Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.
3. Мелко нарезаем зелень — петрушка укроп и лук
4. Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу
5. Фарш готов и ждет своего часа
6. Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень.
7. Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца
8. Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером
9. Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом.
10. Выливаем половину теста в форму
11. Выкладываем начинку аккуратно
12. Сверху заливаем второй половиной теста
13. Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут
14. Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой)

Источник

2506