Самые сочные и вкусные из всех котлет: «Цыганские»

Сложно однозначно сказать — действительно ли это блюдо из цыганской кухни или названо так потому что в состав его так же многогранен, как и загадочный народ. Как бы там ни было, признаюсь честно — никогда еще котлеты такими сочными у меня не получались!

Замечательным рецепт котлет «Циганские» из говяжьего фарша.

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 700 г
• Батон — 0,5 шт.
• Лук — 3 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидор — 3 шт.
• Укроп — 0,5 пуч.
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Молоко — 150 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Нарежьте батон ломтиками, замочите в молоке.
2. В чашу блендера поместите лук и чеснок, батон, соль.
3. Взбейте ингредиенты до состояния однородной массы.
4. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу, добавьте мелко нарезанную зелень.
5. Дайте овощам немного постоять, затем слейте образовавшийся сок.
6. Смешайте батон, помидоры с зеленью и фарш, сформируйте котлеты.
7. Выложите изделия на смазанный маслом противень.
8. Выпекайте при температуре 220 градусов в течение 30 минут.

Источник

1728