Быстрые маринованные вкусные шампиньоны

Делаю на все праздники!

Вкусно и быстро!

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны — 500 грамм.
• чеснок — 3 зубчика.
• лук — 1 головка среднего размера.
• болгарский перец -½ (нарезать кубиками)

Для маринада:

• вода — 1 литр
• лавровый лист — 1 штука,
• черный перец горошком — 5 зерен,
• сушеный майоран.
• столовый уксус 9% — 80 мл.
• соль — 1,5 ч. л. и сахар — 1 ст. ложка.
• оливковое масло — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Шампиньоны бросаем в кипяток и отвариваем в течение 5 минут в чуть подсоленной воде.

2. Отваренные грибы откидываем на дуршлаг.

3. Для маринада: 1 л. воды доводим до кипения, добавляем лавровый лист, черным перец и майоран.

4. Варим около 2-3 минут. Затем снимаем с огня, вливаем уксус и оливковое масло.

5. Добавляем соль, перец по вкусу.

6. Шампиньоны (если крупные) разрезаем пополам, укладываем в керамическую глубокую посуду, сверху высыпаем кубики перчика, измельченный лук и чеснок.

7. Заливаем горячим маринадом и накрываем крышкой и оставляем остужаться.

8. Затем убираем в холодильник на 12 часов.

Приятного аппетита!

Источник

1116