Готовим обалденную печень, тушенную с болгарским перцем в сметане

Вся семья в восторге!

Рецепт вполне универсалент, поэтому по нему вы можете приготовить как куриную, так и свиную или говяжью печенку. В конечном варианте, что бы вы ни выбрали, она получается нежной, сочной и красивой. На гарнир к тушеной с овощами печени лучше всего подойдет отварной рис, гречка или картофельное пюре.

Ингредиенты:

• печень — 500 гр
• болгарский перец -2-3 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• сметана любой жирности — 3 стол ложки
• растительное масло — для жарки
• соль и специи — по вкусу
• зелень — для подачи

Приготовление:

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем помешивая в небольшом количестве растительного масла до лёгкого румянца .

Печень нарезаем на небольшие кусочки, говяжью или свиную печень замочите в молоке на 30 минут, чтобы избавится от неприятной горечи.

Добавляем печень к зажарке и обжариваем, помешивая 10 минут.

Болгарский перец нарезаем на тонкие полоски и перекладываем тушится к обжаренной печени, добавляем сметану, соль и специи.

Тушим на очень маленьком огне около 15 минут, накрыв крышкой.

Подаем украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями!
6662