Рецепты вкуснейшего диетического зефира: десерт, который можно есть хоть каждый день

Все секреты мне открыла знакомый кондитер!

1. Творожный зефир: вкуснятина с пользой для талии!

на 100 грамм — 72.73 ккал, Б/Ж/У — 14.36/0.33/3.14

Ингредиенты:

Творог обезжиренный — 400 г
Молоко 1% — 200 мл
Желатин — 20 г
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

Пока творог взбивается в блендере, замачиваем желатин согласно инструкции. Затем добавляем во взбитый творог подсластитель и молочный желатин. Выкладываем смесь в формочки и убираем в холодильник на пару часов.

2. Ягодный зефир без лишних калорий

на 100 грамм — 55.99 ккал, Б/Ж/У — 5.32/0.39/8.16

Ингредиенты:

Замороженная малина 200 г (можно клубнику!)
Желатин 15 г
Лимон 0.5 шт.
Стевия по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте малину. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.

2. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте стевию и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!

3. Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.

4. Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите малиновую массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.

5. Когда масса застынет, переверните форму и удалите бумагу.

6. Нарежьте кубиками и подавайте.

3. Диетический яблочный зефир

на 100 грамм — ! 5! ккал, Б/Ж/У — 3.98/0.32/9.46

Ингредиенты:

Яблоко — 200 г
Белки — 2 шт
Желатин — 5 г
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

Крупное яблоко очистить и разрезать на 4 части, сердцевину удалить.
Запечь в духовом шкафу при температуре 180С 30 минут до мягкости.
Миксером взбить 2 яичных белка и подсластитель до устойчивых пиков.
Вилкой размять печеное яблоко. Желатин распустить в воде, а затем нагреть пульсами в микроволновке. Смешать яблочное пюре, взбитые белки и желатин. Разлить массу по формочкам и поставить в холодильник на 1-2 часа.

4. Творожный зефир — сладкая радость для фигуры!

на 100 грамм — 70.45 ккал, Б/Ж/У — 13.03/0.33/3.91

Ингредиенты:

Творог обезжиренный — 200 г
Желатин — 1 ч. л
Молоко 1% — 100 г
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

Желатин замачиваем по инструкции, но на молоке. Творог взбиваем, добавляем подсластитель. Потом добавляем молочный желатин и всё перемешиваем. Заливаем в форму и в холодильник на 2-3 часа.

5. Лёгкий зефир: сладость для самых стройных!

на 100 грамм — 69.54 ккал, Б/Ж/У — 13.95/0.04/3.14

Ингредиенты:

400 г обезжиренного творога
20 г желатина (1 столовая ложка)
200 г обезжиренного молока
Стевия по вкусу

Приготовление:

Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).
В творог добавить стевию и ванилин, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Источник

2469