Салат с куриной грудкой, овощами и йогуртом

Вкусный и полезный!

Этот вкусный, сытный и полезный салат – полноценное блюдо. Хорошо подойдет и для ужина!

Ингредиенты:

• филе куриное — 400 г
• яйца — 2 шт.
• капуста китайская — 200 г
• помидоры — 4 шт.
• огурец — 1 шт.
• перец сладкий — 2 шт.
• йогурт — 200 г
• масло оливковое — 2 ст.л.
• перец черный по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем куриное филе на не слишком толстые кусочки. Слегка отбиваем, солим и перчим.

Обжариваем куриное филе на сковороде-гриль в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Остужаем. Нарезаем куриное филе длинными полоски.

Нарываем руками пекинскую капусту. Огурец и сладкий перец нарезаем соломкой. Выкладываем овощи на капусту, приправляем по вкусу.

Выкладываем мясо к овощам.

Для заправки: смешиваем натуральный йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец.

Поливаем заправкой салат и выкладываем на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправляем по вкусу.

Подаем салат сразу к столу.

Приятного аппетита!

Источник

943